暑い夏。庭やベランダの植物たちは元気ですか?この時期、もりもりと育つのがハーブの代表選手ともいえるミント。ミントと聞いただけでスッと気分が涼しくなりますね。実はミントはとってもお役立ちハーブ。鑑賞用だけでなくお料理や芳香剤、虫除けにも。一鉢育てておくだけでも大活躍してくれます。爽やかなミントの香りで、気分ををリフレッシュしましょう。
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アップル、パイナップル、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ジンジャー、オーデコロン。
これみんな後ろにミントがつく植物です。よく聞くスペアミント、ペパーミントだけでなく、こんなにいろんな香りのミントがあるなんて！聞いただけで楽しくなりますね。
葉の形もいろいろで、特にクリーム色の斑が入るパイナップルミントはガーデンのアクセントやブーケにプラスしても引き立ちます。
とにかく丈夫で育てやすい、ミントをぜひ一鉢!
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古代ローマの時代からワインやソースの風味付けに使われていたというミント。
摘んだミントに熱湯を注いで冷まし、氷のつまったグラスに注いだアイスミントティーは夏のグッドテイスト!ミントさえあればあとはレモンや蜂蜜、ブランデーなどを自由にプラス。
みじん切りにしてバターに練り込んだり、サラダに散らしたり。
ミントはチョコレートとの愛称も抜群。
ケーキやソースにもぜひ使ってみて! -
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生のミントに熱湯を注いだ香り水はとっても重宝。
おしぼりを浸したり、フィンガーボールにしたり、バスに入れたり。
もりもり育ったらドライミントにしましょう。
クッションにしのばせれば香りのインテリア、小袋に入れてタンスに入れておくと虫除けにもなります。 -
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水に挿しておくだけで根が出るのでミントは簡単に増やせます。
そして香りをより鮮やかにする肥料が、ハイグレード野菜&ハーブ。水にうすめて1週間に1回、与えます。
もちろん育ったハーブも野菜も安心して食べられます。