茎ブロッコリー
学名 Brassica oleracea var. italica
科名 アブラナ科
原産地 地中海沿岸東部
分類 一年草
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長く伸びる花茎が特徴の茎ブロッコリー。ブロッコリーに比べ、耐暑性に優れ、夏に収穫します。虫がつきやすいので、害虫が発生する時期は不織布などで防除すると良いでしょう。病気予防や健康維持に効果的なスルフォラファンが豊富に含まれています。

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収穫時期
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植えつけ
植えつけ
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施肥