ニンジン
学名 Daucus carota subsp. sativus
科名 セリ科
原産地 中央アジア、アフガニスタンの山麓
耐寒性 やや強
耐暑性 やや弱
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栄養価が高く、なかでもβカロテンを多く含んでいるニンジン。最近ではミニニンジンなどの種子も出回り、プランターでも栽培できるようになりました。

発芽さえ成功すれば、さほど栽培は難しくありません。

種子をまいたら、土が乾燥しないように注意しながら水を与えます。発芽したら、数回に分けて間引き軽く土寄せし、ニンジンが育つスペースを確保します。

プランターの場合には、ミニニンジンもおすすめです。

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