シュンギク
学名 Glebionis coronaria
科名 キク科
別名 菊菜(きくな)
原産地 地中海沿岸
分類 一年草または二年草
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鍋の季節に欠かせないシュンギクはアジアでは食用として、ヨーロッパでは観賞用として栽培されています。越冬した株から咲く花は「春の菊」とも呼ばれるほどの美しさです。カロテンが多く含まれ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。

 

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秋まき
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