タマネギ
学名 Allium cepa
科名 ユリ科
原産地 中央アジア
分類 多年草
耐寒性
耐暑性
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4000年もの前から栽培されてきたタマネギ。

血液をサラサラにするといわれる硫化アリルが含まれる注目の健康野菜です。

11月頃に植えつけて、翌年初夏に収穫します。年内に収穫できる極早生品種もあります。

早生、中生、晩生の品種がありますが、時期を間違えないよう種まきや植えつけします。多湿に弱いので風通しを良くし、水やりにも気をつけましょう。また、追肥は植えつけ約1か月半後と、3月に1回行い、併せて土寄せもしておきます。生育後期に追肥をして太らせしまうと収穫後に腐りやすくなり、貯蔵性が悪くなるので注意します。

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
収穫期
植えつけ・植えかえ
施肥