2025年12月12日・13日　にいがたふうど を感じる視察へ(新潟市)

新潟市 では豊かな食や食文化の魅力を、地形や気候、風土、歴史などの背景にあるストーリーと合わせて紐解き「だから、おいしい。にいがたふうど」として「風土×food」での魅力を発信中です。

新潟市のふうどスタイリストの小島さん宅で色々とお話を聞かせていただいたり、日本初の公立教育ファームであるアグリパーク の見学、そして新潟市内の圃場を視察しました。