魚のひみつ

「鮭」と「サーモン」の違い

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知っていそうで知られていない【マグロ】のひみつ

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冬も美味しい鰆(サワラ)

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富山の魚が美味しいのは、海底の地形に理由がある

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お手軽自家製「干物」づくり

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栄養価の高さや美味しさで大注目　マサバ (真鯖)

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”肝パン”　“海のフォアグラ”　と言えば　カワハギ(鮍/皮剥)

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しょっつるで有名　ハタハタ(鱩)

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「カジキ(梶木)」なのに切り身が店頭に並ぶと“カジキマグロ”

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“アコウの提灯行列”“アコウの華”でお馴染み　アコウダイ(阿候鯛、赤魚鯛)

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人気は西高東低　若狭グジは絶品　アマダイ(甘鯛/尼鯛)

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〆は雑炊？ それともうどん？　カキ(牡蠣)の土手鍋

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